la carte de Novembre
ENTRÉES
Poêlée de champignons, châtaignes et courge, chantilly au foie gras (OF) 14,90 €
Falafels, houmous de butternut et noisettes 10,90€ 
St Jacques snackées en coquille, fondu de poireaux, écume de lait fumé 13,90€
Entrée du jour 7,50€
plats
Mousse de truite des sources de Manthes sauce crustacés, condiment iodé 27,90€
Joues de boeuf (OF) confites, garniture grand mère et gratin Dauphinois 26,90€
Velouté de carotte au lait de coco, carotte croquante et cannelloni de légumes d’Automne 19,90€
Plat du jour 14,90€
GOURMANDISES
Champignon façon pavlova 9,50€
Crème brûlée au miel de fleurs Bio (Rucher Gama) 8,50€
L’orange et le safran (safran de St Sorlin en Valloire) 8€
St Marcellin pané, mesclun 7,90€
Assiette de fromages 7€
Dessert du jour 4,90€
pour les enfants
Filets de Poulet fermier (OF) panés maison (150g)
et garniture du moment
12€
Nos soirées à thèmes ici: Événements au Moulin
PLAT DE FÊTES À EMPORTER POUR LE 24 DÉCEMBRE:
Entrées:
Poularde à la mousse de foie d’oie 11,50€
Foie gras et son chutney poire, pomme passion, brioche 13€
Gravlax de truite aux agrumes, crème citronnée et sablé parmesan 12€
Ravioles de champignon et châtaigne, bouillon à l’huile de truffe 9,90€ 
Plats:
Mousse de truite sauce crustacés et noisettes 19€
Civet de sanglier, garniture grand-mère 19€
Garniture mousse de truite et Civet de sanglier: purée crémeuse légèrement truffée, confit de courge
Courge, champignons, noisettes et châtaignes 14€
Desserts:
Bûche légère chocolat noir, insert roulé clémentine 6,50€
Tarte chocolat noir, pralines roses 6€
Vercors glacé, caramel et noix 3,50€
Enfants:
Filets de poulet fermier panés et purée de pomme de terre 9€
Spécialités et gourmandises:
Poularde à la mousse de foie d’oie (entière) 95€
Foie gras mi-cuit terrine 90€ (130€ le kg)
Foie gras mi-cuit Bocal 200grs 30€
La bûche chocolat noir insert roulé clémentine pour 4 personnes 22€
Commandes au 04 75 31 99 96 ou par mail contact@auberge-moulin.fr
Plats à retirer le 24 décembre entre 9h30 et 12h.