menu de saison
Entrée, plat et dessert 35,90 Euros
ou à la carte
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Parfait de foie de volaille, chutney d’abricot et scone aux noix 20,90€
Ou
Tartare de tomate et burrata au pesto 18,90€
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Magret de canard aux abricots 22,90€
Ou
pavé de truite en croûte d’amande 22,90€
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Fromage
Ou
Dessert au choix
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Menu susceptible d’être modifié en fonction des quantités disponibles.
Burger 100% LOCAL et ses beignets
26,90 EUROS
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au choix 380G :
LE VEGAN
Pain végétal à base de lait d’amande, Steak végétal (lentilles et petits légumes), Oignons crus , Courgettes marinées, Pesto au basilic, Tomate
LE VEGETARIEN
Steak végétal (lentilles et petits légumes), Fromage de chèvre, Compotée d’oignons, Courgettes marinées, Pesto au basilic, Tomate
LE TRUITE
Tartare de truite, Compotée d’oignons, Courgettes marinées, Pesto au basilic, Tomate
LE POULET
Poulet marinés ( citron, huile d’olive, herbes), Fromage St Marcellin, Compotée d’oignons, Courgettes marinées, Pesto au basilic, Tomate
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Accompagnement: Pommes de terre grenailles
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Nos burgers sont entièrement préparés dans notre cuisine avec les produits frais de nos fournisseurs locaux!
Farine de la minoterie Jouve à Anneyron (blé de Beaurepaire)
Oeufs fermier Rhone alpes
Les légumes:
la Pâture aux légumes Epinouze,
Champiranch St Sorlin en Valloire,
EARL Les brosses Lapeyrouse Mornay
Poulet Fermier Ferme de Maupertuis St martin d’Août
Truite des sources de Manthes
Fromage de chèvre chèvre du Bancel St Sorlin
Fromage de vache St Marcellin
À MANGER SEUL(E) OU À PARTAGER!
la friture
Friture de truitelles 250g 19€
menu enfant
12,90 Euros
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Filets de poulet fermier panés maison
Pommes de terre grenailles
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Les desserts
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Gâteau 10 ans Auberge du Moulin: Biscuit sablé, ganache chocolat Valrhona et gelée de cerise et romarin. 5€
Profiteroles sauce chocolat 7€
Entremet chocolat Valrhona fraise et cerise 7€
Dôme Vanille coeur caramel, cacahuètes et sablé breton 8€
Vercors glacé et son caramel laitier 5€50
Coupe de fruits 5€
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