La carte de St Valentin!


La carte de St Valentin!

la carte de st valentin

 

Amuse bouche: Cube de foie gras et pain d’épices

ENTRÉES

Rillettes de truite et gravlax (Truites des sources de Manthes) 13,90€

Cannelloni de légumes croquants au sésame 10,90€ 

Croustillant poireaux escargots (Natur’helix bio Epinouze)  11,90€

plats

Vol au vent, volaille fermière (FR) et champignons 24,90€

Dos de skrei, crème de salsifis à l’huile de truffe, poêler de salsifis aux noisettes 26,90€

Cromesqui courge et tofou fumé (Bio FR), vierge de cébette aux graines 20,90€ 

 

GOURMANDISES

Poire pochée au vin rouge, crumble de citron vert, sorbet poire 8,50€ 

Pavlova aux agrumes 9€

Financier noisette, ganache praliné au lait, praliné de noisettes grillées 9,50€

Colonel 9€

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Mignardise: Pâte de fruits passion